【營養資訊】活性乳酸菌能促進體內環保嗎？

    添加乳酸菌，體內環保，益菌生配方，AB還有晶球…不同的產品，同樣的訴求。廣告打得火熱，讓消費大眾看得眼花撩亂。什麼是乳酸菌？什麼是體內環保？是促銷噱頭？還是真有道理？而消費者又該注意什麼…？

    打從出娘胎起，有許多細菌在我們的腸道內生長繁衍，它們對人體來說有好有壞。這些好菌和壞菌也無時無刻的在彼此打仗強奪地盤。如果好菌得勢，自然有助於腸道與人體的健康，如果害菌佔了上風，腸道與人體的健康就受到威脅。因此為了健康，人們應該幫好菌打勝仗。而有兩種方法，一種是派兵協助好菌與壞菌作戰。乳酸菌就是打仗的傭兵。活的傭兵，才能打仗，所以要「活性」。且要活著到戰場才有用，以菌種要耐胃酸，或包上晶球…廣告及若干文章所標榜的整腸，預防癌症，增進免疫能力，抗老，控制血脂肪的功能，說穿了就是打了勝仗的「戰果」。然而問題有這麼單純嗎？

    打仗不能光靠傭兵，還得「得民心」。如果飲食結構出了問題，就「不得民心」，壞菌就有生長壯大的基礎，這時找再多的傭兵都是事倍功半的。什麼叫有問題的飲食結構？像過量的脂肪﹑蛋白質及精緻糖就是。它們會有一部份成為害菌的養料，壞菌壯大。而注意膳食纖維的充分攝取，則能建立「得民心」的環境，讓好菌出頭。因此多吃全穀類﹑豆類﹑蔬菜水果等膳食纖維豐富的食物，不攝取過量的肉類與油脂，少吃垃圾食物；才能營養健康的腸道環境。好菌有了生存繁衍的條件，壞菌生存空間自然受到壓縮，「戰果」自然出現。 　　

    派傭兵是標，營造健康的腸道環境「爭取民心」是本。可以雙管其下，標本兼治。但是不管怎麼說，「務本」，才培養健康的飲食習慣才是重要的。